SITE COUP DE COEUR : CHATEAU LAMARTINE
12 mai 2010 |
A.O.C CAHORS
CHATEAU LAMARTINE
Millésime 2006
Propriété familiale, ce vignoble est de tradition ancienne sur les terrasses de la vallée du Lot.
Issu d’un très grand domaine de l’époque gallo-romaine, il subit les ravages des guerres du Moyen-Age et parvient à survivre jusqu’à l’attaque du Phylloxera en 1878.
Quelques plants d’Auxerrois (cépage local) furent tout de même conservés par Edouard Serougne qui tomba amoureux de la propriétaire des lieux et de ce cépage, dans les années 1920.
La maison de la propriété Lamartine fut bâtie à l’emplacement d’un chêne centenaire et la légende raconte qu’il abrita les rendez-vous galants de la belle Martine, une fille des environs, d’où le nom de La Martine.
Edouard Serougne, poète à ses heures, écrivit quelques vers pour témoigner de l’histoire : « Pur, de bonne famille D’Auxerrois et cépage de cru. Comme de la jolie fille, on désire sa vertu...”
Le Cahors est un vin d’histoires et d’anecdotes comme tous les vins sélectionnés par CINEREA pour ses animations. Il ramène aux Tsars de Russie et aux popes orthodoxes russes.
Pour le reste, la robe rouge vif offre un nez vineux très légèrement boisé aux notes de réglisse et de petits fruits rouges écrasés.
Ce vin est séducteur malgré sa robustesse de corps et la rusticité typique de son A.O.C. II réconcilie les déçus des mauvais Cahors d’antan et étonne les jeunes palais.
Servi à bonne température (16° - 18°), il sera parfait sur des viandes un peu cuisinées pour faire dans le classique.
Mais, je me souviens d’un bœuf Bourguignon, façon Grand mère, avec une sauce en réduction de ce vin… j’arrête là, mes souvenirs gustatifs me font saliver et il n’est pas encore l’heure de manger.
Bonne dégustation.
Arnaud HOULES
L‘abus d‘alcool est dangereux pour la sante, sachez consommer avec modération
